Укрзализныця и Фонд Говарда Баффета создали первый в мире поезд-кухню Food Train

Читать на украинском языке

“Укрзализныця” и Фонд Говарда Баффета создали первый в мире продовольственный поезд – автономный “поезд-кухня”, который сделает украинские города негибкими в случае отключения электроэнергии и будет прибывать в деоккупированные регионы. Об этом пишет пресс-служба Укрзализныци.

Отмечается, что спустя 9 месяцев первый в мире 6-вагонный поезд-кухня уже прошел испытания и готов отправиться в любую точку страны, где это необходимо. Все вагоны Food Train прошли капитальный ремонт и полную модернизацию на предприятиях Укрзализныци. Создание и эксплуатация кухонного поезда полностью финансируется Фондом Говарда Баффета.

Поезд имеет длину около 150 метров и состоит из 6 вагонов:

• генератор мощностью до 400 кВт и собственная заправка внутри;
• фургон-рефрижератор с морозильной камерой для хранения продуктов;
• два вагона с соответственно холодной и горячей кухнями для непосредственного приготовления пищи;
• вагон для поездного персонала и поваров с душем и стиральной машиной;
• багажный фургон, вмещающий 27 000 литров воды, оснащен фильтрационной и насосной станцией.

Продовольственный поезд способен работать полностью автономно в течение 5-7 дней, производя более 10 тысяч порций еды ежедневно. При этом для производства такого количества порций необходимо всего 14 поваров и 7 железнодорожников для обеспечения работы поезда.

Оборудование поезда позволяет готовить полноценные блюда: супы, каши, салаты, мясо, а специальные термосы позволяют легко транспортировать готовые ланч-боксы с едой из поезда до конечного потребителя. В день тестового запуска поезда в Киеве, 22 сентября, повара Food Train за 2 часа раздали тысячу горячих обедов волонтерам “Спасти Украину”, пассажирам эвакуационного самолета из Сум, а также жителям приютов в Ирпене и Буче.